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香るキッチン

いつも焼きたてパンの幸せな香りがするキッチンでありたいと、日々頑張ってパンを焼いています

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この暑さで焼き菓子を焼く・・・

我が家のブルーベリーを摘んでいたら
無性~~~にマフィンが食べたくなった

ってか・・・バイト先から疲れて帰ってくる娘が
帰宅した時にコレがあったら喜ぶだろうな~~って
いう親ばか妄想もはたらいて・・・
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レシピはこちらから
普通サイズではちょっと食べきれない気がして
ミニサイズの型に入れて焼成。
クランブルを作ったりちょっと手間が要りましたが
余っても冷凍できるので便利です~
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焼き菓子って大抵、秋に作りたくなるもんですが
気温が高い分、バターが練りやすいので
生地のやすいような・・・
ブルーベリーとクリームチーズも相性がよいので
夏のマフィンとしてはお勧め~ヽ(^。^)ノ

先日スターバックスで初めてフラペチーノをいただきました
スタバといえばコーヒーとソイラテしかいただいたことがないのですが
広島でしか飲めないと言われれば飲みたくなる・・・笑
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広島でいただけるのは
瀬戸内レモン & シトラスじゃけえ フラペチーノ
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レモンの果肉?がプチプチして意外にクリームがさっぱり!
美味しかったです~。
他県のものも飲んでみたいな~・・・と思うけどね~・・・
コロナ渦が収まったら、ぜひまたやってほしい
企画だね~~・・・

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お料理教室へ・・・

先日、峯先生のお料理教室へ行ってきました
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右下は海老とはんぺんをざっくり潰して
パン粉をつけてあげたもの
そのおとなりはひじきとかりかり梅を炒めて
味漬けたものを豆腐にのせて・・・等々・・・
品数は多いけど、身近な食材を少し工夫して小皿に
のせていきます・・・
こんな風にお膳にのせて丁寧にお料理をいただくと
心も穏やかになりますね~・・・

先生のお宅のベランダにご飯粒をおくと
雀の親子(?)がやってきて、
ご飯をついばむ姿が可愛くて・・・
和やかな時間を過ごさせていただきました~
ご一緒していただいたHさん、ありがとうございました

さて、心穏やかに帰宅後・・・
98歳の我が家の爺さまが
「白いなすびをもろうてきた。
皮が厚いが、煮たら柔らかいらしい」
(コレを私に料理しろ!ってことね・・・
と察しが良い、よく気が付く嫁・・・)

そして…話はつづき・・・
「来年はわしも白いなすを作ってみようて・・・」

あなた、来年の3月で99歳ですど・・・
もう来年の畑仕事を計画中ですか・・・
そのどん欲なまでの生きる意欲は
どこから湧いてくるのか・・・

ただただ・・・絶句する嫁でありました💀。

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ロースハムを手作り

少し前の中国新聞で紹介されていた
このレシピ本
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記者さんによると、このレシピ本に載っていた
ロースハムが美味しくて2度も作った・・・って・・・・

塊肉料理が割と好きな(ずぼらにはもってこいだと思っている)
ので、こちらで取り寄せてみました
(なぜか定価より500円引きでしたわ・・・ヽ(^。^)ノ)

香味野菜と塩を入れた漬けたれに肩ロース肉を入れ
冷蔵庫に2~3日放置
取り出して白ワインと水を入れ沸騰させた鍋に投入
冷めるまで放置・・・を2度行う・・・

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できた~!ヽ(^。^)ノ
盛り付けにセンスなし!ですが・・・無添加、化調一切なしのハム!
罪悪感なしで、おもいっきりつまめました。
ワインがすすむくん!
500グラム弱の豚ロース肉でしたが薄くスライスするので
家族3人で3日くらい楽しめました

次回はこれでサンドイッチや
オープンサンドにしてもよいな~と思いました~

このほかにもカムジャタンとか サムゲタンとか・・・
気になるレシピが満載・・・ずぼらにはよだれ必須でした・・・

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本気で銃猟免許を取ろうかと思った・・・

葡萄の袋掛けも8割方済んだ先日
ハウスに入ると・・・
地面に葡萄の袋が散乱!
まさか、まさかと半狂乱で駆け込むと
周りは袋とともに葡萄が悲惨なことに・・・
枝も何か所か折れて・・・
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やられました・・猿の仕業です・・・
ハウスの廻りには足跡があり
糞まで残して・・・

怒りのあまり・・・泣き叫びましたわ・・・
죽어라!!」(なぜかハングル・・・爆!)
泣きながら破かれた袋を拾い集め
泣きながら新しい袋をかけました・・・

少し気分が落ち着いてから
どこから侵入したか探してみると・・・
電気柵の下にある網の杭が外れた個所がありました
周りには猿の足跡がべったり・・・・
すぐにホームセンターで杭を爆買いし
どこからも入れないよう杭を打ちまくりました・・・

以前・・・梨農家の奥様とお話しているときに
「私、銃猟免許を持ってるの・・・」
と言われて驚いたことがありましたが・・・
今ならそのお気持ちが痛いほどわかります
ほんとに「撃ち殺してやりたい!」と思いましたから・・・

我が家の廻りの畑を持っている方も
沢山猿の被害に遭われております
トウモロコシ、人参、なす、胡瓜、かぼちゃ、スイカ等々
(なぜか、ピーマンやとげの多いズッキーニ、ゴーヤは手も付けません)
暑い中頑張って仕事して、収穫の寸前で猿たちがやってきて
食べ散らかして、枝まで折って行きますから
その惨状さは、畑仕事のモチベーションを奪われます
私なんて、膝から下の力が抜け落ちて
気を失うかと思いましたから・・・

猿よ・・・次は命がないと思え・・・


最近よく聴いてます
可愛いらしい歌声が心地よく癒されます~

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葡萄の袋かけが始まりました

長いことブログが書けませんでしたが
やっと重い腰をあげました・・・
春、葡萄の花が咲き始めて付きっ切りで
作業してきましたが、7月に入り葡萄が色付きはじめ
袋かけが始まりました
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去年コロナ渦でめざめた葡萄作り
今年はちょっとした失敗もありましたが
なんとか袋かけ作業までたどりつきました
来年はもう少し剪定作業を勉強して
実を太らせたいと思います

葡萄は手をかけた分、必ず応えてくれるので
可愛くて楽しくて・・・笑
丸まると太ったエメラルドグリーンの葡萄の色に
心が癒され、時間をわすれて作業しております

この春、大阪で10年間仕事をしていた長女が
広島に帰ってきてくれました
長い間がんばって仕事を続けてきましたが
本人曰く、やり切った!と。
広島で新たな一歩を踏み出しました
10年のキャリアを捨てるのはもったいない気が
しましたが、帰ってきてくれてほっ!としているのが
私の本音。。。。
よく働き、よく気が付き、明るくポジティブな娘ですので
また新しい道を開いてくれると思います
大学進学からずっと離れて生活し
たまに帰省して都会に帰っていく後ろ姿を
いつも寂しい思いで見送ってきました
なので、今の娘との生活が楽しくて、楽しくて・・・
こんな幸せな時が私に訪れるようとは
思いもしませんでした

あとは・・・素敵な人とであって幸せになって欲しいな~と
これも本音です、笑

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くりちゃん827

Author:くりちゃん827
楽天からお引越ししてまいりました
家族に焼きたてパンを食べさせたくて
朝5時起きでパンを作ってます

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