香るキッチン

いつも焼きたてパンの幸せな香りがするキッチンでありたいと、日々頑張ってパンを焼いています

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『ハーバルライフを楽しもう♪』

今日はSUN SHINE(ようよう)さんのお宅に伺って、ハーブオイルやビネガー、ハーブソルトを
教えて頂きました

私は2度目の受講でしたが、ほかの4人の皆さんは
ほぼ毎月いらしているベテランさんばかりでした

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用意していただいていた、フレッシュなハーブ
上はオレガノ
下はローズマリー
小さい葉はタイム
すべて先生のお宅で育てていらっしゃるものです

これらをつかって、ハーブビネガーやハーブオイル
ハーブソルトを作っていきました
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オイルを選ぶ時の注意や、
使い方を丁寧に教えていただきました
皆さんハーブソルトはリピーターで
「これを使ったら、もう市販のは使えないのよ~」と
おっしゃっていたので、楽しみです

受講後のハーブティーは眠気すっきり
リフレッシュハーブティーを入れていただきました
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いい香りに包まれて幸せ~

一時は私も色々なハーブを育てていたものの、
子育てが忙しくなりハーバルライフから遠ざかって
おりました

いらん話ではございますが、笑
先日、やっと末子が初月給をいただきました!
6年も学生生活を送ったやつなので
親としては感無量。
長かった学費と仕送り生活ともおさらば!
(一応給料出るまでの4月は仕送りしましたのでね~・・・)

これからはこんな香りを楽しむ生活にも
時間をかけていこうと思っております

先生、素敵な時間を有難うございました
ディル、植えてみます(笑)


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おしゃれなライブ!大橋トリオ

昨日は大橋トリオのライブにitatchiさんご夫婦と
一緒に参加してきました~

私は2度目のライブ参加
大橋トリオの記事はこちらこちら
書いたことがあります

最近はジムでランニングのおともに
結構ロックテイストな曲を聴くことが多かった私ですが
久々に大橋さんの世界感に浸ってきました

今回も若い人が多いのかな~と思いきや
3年前よりずいぶん年齢層が上がった気がしました
おじさま率も多かったように思います
itatchiさん曰く「NHKの植物男子ベランダー」の
影響かもよ、とおっしゃってましたが・・・
テレビってやっぱ凄いな~と。笑
調べてみたらシーズン1、2通して10曲以上の
大橋さんの曲が使われていたんですね~!

今回はニューアルバム、『Blue』を引っ提げた
ツアーとなっておりましたが・・・
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私聴かずじまいの参加
(大橋さん、ごめんなさいです、笑)
言い訳するわけではないですがこれまでのアルバム
すべて私のiPodに入っております!!

大橋さんの衣装もおしゃれで・・・私の貧相な文章力では
表現しずらい。。。くらい、おしゃれ(笑)
あの身長ですからね~モデル並みです
今回もお衣装のチェンジがありました
男性シンガーでライブのお衣装替えがあるのは
この方くらいではないかいらん・・・笑

ライブは前回よりメンバーをかなり入れ替えてて
それもあるのか、今回はアンコールで
のりのりのスタンディングあり!笑
こんな大橋トリオは初めて(笑)。
そしてライブ最後の曲で
思わずほろり・・・ときてしまいました

お家に帰っても、お風呂で大橋さんの曲を聴きながら
大橋さんのピアノかっこよかったな~と
浸る、浸る・・・笑
ちょっとだけ、歌声がジョンメイヤーに
似てきた・・・と思うのは・・・
はい、私だけです。笑

とても、とても
素敵な一夜でございました

itatchiさん、声をかけていただき
有難うございましたm(__)m

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日本酒を味わう

先日竹原の酒造、誠鏡の蔵開きに行ってきました
その様子は・・・itatchiさんが詳しく書いていらっしゃるので
どうぞご参考くださいm(__)m
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実は私、お酒は大好きなくせに日本酒が苦手
でもお酒と名の付く行事に誘われて行かないわけがない(笑)
西条の酒祭りに一度は行ってみたいと思うものの
なにせ秋は稲刈りの真っ最中で
猫の手も借りたい時期ですからね~涙
蔵開きが田植えが始まる前の
この時期で良かった~!

この日は朝雨が降っていたのにも関わらず
蔵が開かれた時間はこのお天気ですよ
暑くもなく、寒くもなく
本当に気持ちの良いお天気に恵まれました

まずはたる酒が振る舞われましたが
これがものすごく香りがよくて飲みやすい!!
まさにオープニングに相応しい味わいでした

中尾醸造さんと言えば「幻」
日本酒に詳しくない私でも存じております。が、
これの白、赤、黒とグレードがあるのは知りませんでした~
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この日は一杯50円~100円で飲み比べができました
ご一緒した酒豪のFママさんは
「ベースは一緒だけど深みが増していく感じですね~」と
おっしゃっておりました・・・さすが!!
(私はすでにベロベロ・・・爆!)


この日買ったこちらの大吟醸の酒粕を
パン生地に練りこんでみました
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残念なことに焼成すると香りは少し飛んでしまいましたが
ふんわり、もち~~っとした焼き上がりに
中に包んだクリームチーズととろりとして
いい具合に焼き上がりました

酒粕の香りが素晴らしかったので
次回は香りが楽しめるパンを目指して
リベンジしてみたいと思っております~

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ベトナムへGO!その5

ベトナム最終日の午後は
タンロン水上人形劇場

撮った写真があまりに粗悪で
Wonderlivさんよりお借りいたしましたm(__)m

伝統的な演奏と歌にのせて
水上をスルスルとコミカルに動く人形劇
14話をすべてベトナム語で進められますが
人形の動きで大体の内容がわかるので
飽きることなく最後までたのしめました 

コレ「世界の果てまでイってQ」とかでも
紹介してたらしいですね~
このお人形、簾の後ろで人が腰まで水につかって
操っています
最後はこの人形師たちが暖簾をくぐって
ご挨拶・・・拍手!拍手!('◇')ゞ

そして最後の夕食はこの劇場から歩いて5分の
場所にあるレストランで
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前菜は牛肉のフォー
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「パクチーちょうだい~!」と言いたかった(涙)
ライムをた~~っぷり!絞っていただきました
間違いなく、美味しい!!

揚げ春巻き
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中華料理の春巻きより中の具があっさりとしてます
薄味なんだけど後をひくおいしさ・・・
おうちで再現してみようかなと・・

牛肉の炒め物 
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添えてあるハーブと一緒にたべるとまた
エスニック感が増します

鶏肉のソテー
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これにタイ米と一緒にたべましたが、
ボソボソ感や嫌な匂いもなく、
お料理とよくあったお米でした・・・
付け合わせは野菜炒めで、
生野菜のサラダは出てきません、笑

この後、空港へ
夜中12時半のJAL便で帰国しました
このツアーでずっと案内をしていただいたのは
現地の女性の方でしたが、
とても日本語が上手で、感じのよい方でした
一度も日本に行ったことがないから、
行ってみたいですね~と
最後、空港まで送っていただき
検査場にはいって見えなくなるまで
手を振って見送っていただきました
一期一会の出会いも旅の良き思い出に・・・

期待せずに行ったのがよかったのか(笑)
食べ物も美味しかったし、美しい風景にも出会え
ディープなアジアも肌で感じることができました

ただ・・・水がまったく髪の毛に合わず・・・
洗っても、洗っても、きっしきし!
一応、人生初の「星5つ!ホテル」に
滞在させていただいたにもかかわらずです
(新婚旅行も、ペンションに民泊もありでしたから・・笑)
日本のホテルでも必ずマイシャンプーを持っていくので
今回もシャンプー持参でしたが、
全く歯が立ちませんでした、爆!

帰国してすぐ美容院に駆け込むと
美容師さん曰く「あちらはカルシウムが多いんです
って言うより日本の水が良すぎるんですよ。
トリートメントしなくても暫くすれば抜けますよ」と
インドに行くと、髪用にマヨネーズが
置いてあるとかで・・・( ゚Д゚)

暫くこのキシキシ感が抜けませんでした・・・

この記事読んで、ベトナムに行きたい!と思った方
・・・いないか・・・笑
持参するならトリートメントより


マヨネーズです。笑

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ベトナムへGO!その4

今日4月4日はフォーの日だそうで(笑)
私がベトナムで食べたフォーは
とっても美味しかったです
まずはホテルの朝食
バイキング形式ですが、熱々のお出汁を入れて
もらってトッピングは自分の好きなものをいれます

トッピングはパクチーをはじめ、ライム、白髪ねぎ
唐辛子、油揚げ等々色んなものが並んでいました
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パクチーはあまりくせの少ないものでとっても
たべやすく、スープも優しいお味でお腹が満たされました
むね肉はしっとりとして柔らかく、たんぱく質もたっぷり
ライムをぎゅっ!と絞ればビタミンもとれる
ヘルシーで美容にもいい食べ物のですね~・・・
ベトナムで太った人をほぼみかけませんでしたが
なんだかうなずける気がします・・・
フォーは南部より北部の方が美味しいお店が
多いのだそうです

さて最終日のランチはフランス領だったころの建物が
多く残る地区でバインミーをいただきました
バインミーとはベトナム風のサンドイッチのこと
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このお料理もフランス領時代からのものなのでしょうね~
パンも具材も美味しかったです
(もうちっと野菜を入れてほしかった、笑)
前菜としてパンプキンスープもついてきます
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ワンドリンクがついていたのでベトナムの
ハリダビール・・・昼間のビールは旅の醍醐味(笑)

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くりちゃん827

Author:くりちゃん827
楽天からお引越ししてまいりました
家族に焼きたてパンを食べさせたくて
朝5時起きでパンを作ってます

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