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香るキッチン

いつも焼きたてパンの幸せな香りがするキッチンでありたいと、日々頑張ってパンを焼いています

Category [手作りパン ] 記事一覧

寒い朝は肉まん♪

明日の朝は何のパンを焼こうか・・・そんなことを考えている時間が至福の時間であります。毎年、寒くなると食べたくなるのが肉まんです。コンビニで売ってる肉まんも美味しそうですが乾いたキッチンに蒸気をあげて作る肉まんは、ある意味風邪予防にも・・・笑生地は薄力と強力をブレンドしたり、薄力だけ使ったものとかイーストとベーキングパウダーを使ったりベーキングパウダーだけだったりとたくさんレシピがあります油脂もサラ...

5月ですね~・・・ その2

先日ユーミンのラジオ番組で流れていたこの曲・・・John Mayerの最新アルバム『THE SEARCH FOR EVERYTHING』の中の一曲なのですが・・・この時、ユーミンが確か「風の音まで聞こえてきそうなそんな感じがする」と言ってました5月のさわやかな風に吹かれながら聴くには相応しい一曲だな~・・・とユーミンのセレクトに拍手・・・。John Mayerは大好きなミュージシャンの一人ただいまこのアルバムを引っ提げてアメリカツアーの真っ最...

パン作り始動

お餅も飽きてきて、そろそろパン作り意欲がムラムラと沸いてきました~今年一番手は、この粉を使ったシンプルなパンゆずの皮を煮こぼして、甘くしたものを練りこみましたスムレラというお粉は説明にもあるように、100%この粉では膨らまないので、私はスーパーキング2にスムレラ1の割合でパン生地にしました油脂はショートニングを使用画像がないのですが、この割合でも生地をまとめるのは半端なくべとついて、まるでつきたての...

おフランスの小麦粉で・・・

itatchiさんから東京出張のお土産にかの有名なパンやさんの「VIRON」の小麦粉をいただきましたヽ(^o^)丿一キロもあるのに、お仕事でお疲れのところ買って帰って下さったことを思うと本当に申訳なく・・・フランスのお粉はハード系に使うリスドールしか扱ったことがない私パッケージの裏に用途として、パン、ピザ、菓子と書いてあったので取りあえずシンプルなパンを作ってみました材料は粉300グラムに塩5グラム、お砂糖10グ...

最近焼いたパン

全粒粉を使った生地にドライフルーツとクルミを入れてコーンパンクリームチーズとブルーベリーを包んだベーグル我が家の栗をシナモンとお砂糖で煮てあずきを入れたパン生地にロール久々にベーコンエピ粉はリスドールを使いましたおまけ・・・三良坂フロマージュで買ったリコッタチーズをパンにつけて食べるとミルキーですごく美味しかったので、サラダの上にかけて・・・(料理とは言えない・・・涙)ドレッシングはシンプルにお醤...

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くりちゃん827

Author:くりちゃん827
楽天からお引越ししてまいりました
家族に焼きたてパンを食べさせたくて
朝5時起きでパンを作ってます

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