香るキッチン

いつも焼きたてパンの幸せな香りがするキッチンでありたいと、日々頑張ってパンを焼いています

Archive [2013年10月 ] 記事一覧

娘の悩み

悩みが恋愛のことなら喜んで聞いてやれますが残念ながら仕事の悩み・・・つまらん!!いえいえ、本人にとっては結構しんどい悩みらしく先日大阪の焼き鳥やで一杯飲みながら話してくれました広島で2年、大阪で1年半仕事をしてきましたこの春、新卒の男子が入社してきましたが・・・いきなり上司から新人教育をまかされました「私が自分のことで精一杯なのに・・・」と娘彼女によると、この男子が自分の壁を作ってしまって仕事で最低...

2013 夏の総決算

この夏、沢山パンを焼きましたがアップし損ねた画像をムービーにして遊んでみましたなにせ初めてのことなので未熟で編集したいところは沢山ありますがって、ここにたどり着くまで数え切れないほど編集し(涙)ない知識を絞って、あれこれ試行錯誤してあがいてみました[高画質で再生]2013 夏の総決算[広告] VPS次回作があるかどうかはなぞですがこんな風に映像を作るのも楽しいもんですね~(笑)...

栗汗謝祭?その3

まだまだ、私の頭の中の消しゴム栗のことで一杯…一日目は栗と玉ネギと手羽元でオイスターソースで煮込み翌日、余ったものを牛乳でのばし、ショートパスタを加えました栗が入ると、程よいとろみと甘味がついて美味しいソースになります自分で言うのもなんですが(笑)、リメイク料理とは思えんできばえ(爆!)栗を差し上げたら、れんこんになって返ってきました(笑)レンコンと舞茸、栗、銀杏で掻き揚げ秋が集合した掻き揚げにな...

剥いで~、剥いで~・・・

秋の夜長、あなたなら何をしますか?読書、編み物、映画やドラマ鑑賞等々浮かびます私は・・・毎晩剥いでます何を?皮があるものいろいろ(動物は無理!!)栗銀杏玉ネギこのほか、ジャガイモ、人参・・・それもお酒を飲んだあと・・・なぜか剥きたくなる変な癖がありますちびちびちやりながら・・・剥いて、剥いて時々記憶がなくて、朝、大量に剥かれたたまねぎがボール一杯!なんてことになりますそして、もの凄い肩こりに襲われ...

栗汗謝祭?その2

我が家の栗シーズン、まだまだ続いてます(涙)ほぼ毎日20キロ近くの栗を爺やが拾ってかえります私も何度か拾いに行かされ行きますが、ず~~っと下を向いて拾うので、腰がイタイ!かご一杯になるとかなりの重量になり、おうちまで持ってかえるのも一苦労・・・そして剥くのもまた一苦労苦労したぶん、おいしいはず・・・我が家には銀杏もあります栗とともに、ご飯を炊きました3合のうち、1合をもち米にしましたお酒、昆布茶、お塩...

一番好きなスタバ

広島にいくつかあるスターバックスの中で、唯一オフィスビルにあるお店母が中電病院で股関節の手術をしてから、付き添いをする合間に時々使ったりしていましたここは、お一人様が多いですなのであまり会話が耳に入ってくることはありません集中力に乏しいので、人の会話が耳に入って本が読めないときはiPodの音楽で耳をふさいでしまうことが多いのですでも、ここは静かで、店内に流れる音楽がす~~っと耳に入ってきます知っている...

栗汗謝祭?

我が家は栗の木が沢山あります(もう数えたくないくらい!!)贅沢と言われれば、すいませんm(__)mと謝るしかないのですが、疲労拾うのも大変収穫しても、持ち帰るのもかなりの重量があるので大変そして、コレを剥がなゃなきゃ食べれない時間を置けば置くほど、乾燥して剥ぎにくくなります一生懸命むいで、むいで、むいで・・・パンにします牛乳、砂糖で栗を柔らかく煮てフードプロセッサーにかけますラム酒に漬け込んだレーズンと...

雨の中の男の背中

昨日のサンフレVS清水戦!行ってきましたサッカーは野球と違い、土砂降りの雨でも試合がありますなのでサポーターはポンチョは絶対の必需品!清水はサンフレが1.2を争う苦手な相手ですなので後半PKを決められたときは正直、もうだめだろうな~・・・と思ってましたでも開始から、どうも見ても動きは悪くないのです左サイドの清水選手にわたるパスもよく通ってる右サイドのミキッチも鋭く中に切り込んでいけてましたこれで終わるに...

りんご感謝祭

信州からりんごが沢山届きました秋映(あきばえ)という品種だそうです2キロ分をセミドライにして・・・りんごの色がきれいなので、今回は皮付きのままドライにしましたコレを刻んでやわらかくしたクリームチーズに混ぜ込んで全粒粉を入れたパン生地で包みました粉の半量に全粒粉を使い、190度と少し高めの温度で焼成表面は香ばしく、中身はしっとり甘酸っぱさがあり秋らしいパンになりました...

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くりちゃん827

Author:くりちゃん827
楽天からお引越ししてまいりました
家族に焼きたてパンを食べさせたくて
朝5時起きでパンを作ってます

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