香るキッチン

いつも焼きたてパンの幸せな香りがするキッチンでありたいと、日々頑張ってパンを焼いています

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リベンジ・・・ならず(T_T)

山積みのトマトで前回のリベンジを思いつき
フレッシュトマトでチャレンジしてみた
水はイースト菌が溶ける量のみ使い
あとはトマトの水分のみで捏ねた

しかし…結果は惨憺たるもの…
無謀にもトマトを計量せずに入れたため水分オーバー
あとからあわてて粉を足して何とか生地にしたけれど
時すでに遅し…こんなんで美味しいパンが出来るわけがない
もう、集中力も切れて一次発酵の時間もうっかりオーバー、
過発酵でダレダレの生地に…

ダメ押しはオーブンのファンが回らなくなり
、熱が回らないまま焼成…

しかしこのままではめげない!再度必ずリベンジしてやる!
家族の「もう赤いパンは見たくない」と言われるまでには
何とか成功させなければ…

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くりちゃん827

Author:くりちゃん827
楽天からお引越ししてまいりました
家族に焼きたてパンを食べさせたくて
朝5時起きでパンを作ってます

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